Lên men đậu tương để làm nước chấm theo cách dân gian 19/09/2017 03:09

(VTC14) - Nước tương là thứ nước chấm truyền thống của những người nông dân Bắc Bộ và thứ nước tương ấy luôn hiện diện trong những mâm cơm gia đình. Nấm mốc ở trong tự nhiên có rất nhiều chủng loại, có loại thì có độc tố ảnh hưởng tới sức khỏe của con người, nhưng có loại lại có tác dụng tốt cho con người…từ bao đời nay, người dân đất Việt đã quan sát và biết sử dụng nấm mốc để lên men tạo ra những sản phẩm thiết thực hữu dụng đối với con người…Việc lên men đậu tương để làm nước chấm, là quá trình sử dụng nấm mốc lên men để tạo nên mùi vị và hương thơm cho nước chấm từ loại nông sản này và đến nay con người vẫn dùng nấm mốc bằng các kinh nghiệm dân gian, để tạo ra thứ nước chấm rất bình dị và phù hợp với mọi người tiêu dùng…

Bình luận

  • Gửi
"Nhức mắt" vì sắc đỏ trên con đường hoa phượng dài nhất Việt Nam "Nhức mắt" vì sắc đỏ trên con đường hoa phượng dài nhất Việt Nam Khám phá khu chợ dưới lòng đất đầu tiên tại TP HCM Khám phá khu chợ dưới lòng đất đầu tiên tại TP HCM Kỹ sư xây dựng làm giả hàng nghìn con dấu Kỹ sư xây dựng làm giả hàng nghìn con dấu

Lịch phát sóng ngày 19/10

Giờ Chương trình
6:00 Bản tin thời tiết sáng
6:05 Cuộc sống 24h
7:00 Bản tin thời tiết Đô thị
7:05 Chuyện Đông chuyện Tây
7:20 Góc nhìn khán giả
7:55 Nhịp sống đỏ: Cảnh báo: Lóc tách động mạch chủ - bệnh lý tim mạch nguy hiểm
8:25 Tri thức người xưa: Xông hơi – Cách giải cảm của người xưa
9:00 Phim truyện: Chilwoo - T9
10:00 Phim tài liệu VN: Những đứa trẻ đi qua cơn bão ma túy
10:45 Ngon và lành
11:00 Cuộc sống 24h
12:00 Bản tin thời tiết
12:15 Phim truyện: Chuyện của tôi - T7
13:10 Sống chung với lũ: Quỳnh Lưu - Thấp thỏm vỡ đê, hồ đập mùa mưa lũ
13:55 Biển đảo Việt Nam: Quỳnh Lập - Nguyên sơ nơi địa đầu xứ Nghệ
14:30 Cuộc chiến ung thư: Dấu hiệu cảnh báo ung thư dạ dày không phải là những cơn đau
15:00 Bản tin thời tiết Biển
15:05 Góc nhìn cuộc sống: Không chỉ là chia sẻ
15:40 114: Giải pháp PCCC phù hợp đối với khu nhà trọ
16:00 Ngon và lành
16:30 Hồ sơ X: Bí mật cuộc đời Thành Cát Tư Hãn - P1
17:00 Hiểm họa quanh ta: Nhiều nguy hiểm khi cho trẻ đeo trang sức
17:40 Giao thông an toàn
17:55 Thời tiết Nông vụ
18:00 Chào buổi tối
18:30 Chuyện Đông chuyện Tây
18:45 Ngon và lành
19:00 Nhật ký cuộc sống
19:30 Bản tin thời tiết Tổng hợp
19:35 Góc nhìn khán giả
20:05 Phim truyện: Sự thật phơi bày - T19
21:00 Bản tin thời tiết Du lịch
21:05 Tình huống nguy hiểm: Lừa đảo trong mua bán ô tô, xe máy
21:40 114: Nguy cơ cháy nổ từ lán trại tạm bợ
22:00 Thiên nhiên Việt Nam: Khuôn Hà – Miền động nước giữa ngàn mây
22:40 Chuyện Đông chuyện Tây
22:55 Thời tiết Cuối ngày
23:00 Nhật Ký cuộc sống
23:30 Góc nhìn khán giả

Xem nhiều nhất

Sơn La sắp có hơn 50 cầu treo dân sinh
Lý giải vòng xuyến lật xe tại Hải Phòng
Đàm Vĩnh Hưng chia sẻ ký ức ít ỏi về người cha đào hoa
Vụ cháu bé 35 ngày tuổi bị giết: Người mẹ có thể mắc bệnh gì?